Gà andoori trong Phố Cổ Hà Nội: Hương vị Ấn Độ giữa lòng Việt Nam

Giữa kiến trúc Việt Nam cổ kính hàng thế kỷ và hương thơm của thịt heo nướng cùng nước mắm, một nhà hàng Ấn Độ nhỏ nổi bật—không phải vì sự hào nhoáng, mà bởi hương thơm quyến rũ của các loại gia vị tỏa ra từ lò đất sét truyền thống, hay còn gọi là tandoori. Tại đây, Gà Tandoori được nướng hoàn hảo—ướp trong hỗn hợp sữa chua, tỏi, gừng, thì là Ai Cập và gia vị tandoori masala đặc trưng, sau đó được nấu chín mềm với một chút khói than mà chỉ có lò tandoor đích thực mới có thể mang lại.
Màu đỏ rực rỡ của thịt gà, thường được phục vụ trên đĩa nóng với chanh tươi và hành tây, vừa hấp dẫn vừa ngon miệng. Miếng cắn đầu tiên mang đến một sự bùng nổ hương vị - đậm đà, cay nồng và chua nhẹ - được cân bằng bởi kết cấu kem của nước ướp và độ giòn của vỉ nướng.
Điều làm cho trải nghiệm này càng thêm đặc biệt chính là sự tương phản: ngồi giữa khu phố cổ Hà Nội, được bao quanh bởi những tòa nhà thuộc địa Pháp và cuộc sống đường phố Việt Nam, thưởng thức một món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc Ấn Độ cách xa hàng ngàn km. Đây là minh chứng thực sự cho thấy ẩm thực kết nối các nền văn hóa.

Cho dù bạn là một du khách đang tìm kiếm những món ăn thoải mái, một người dân địa phương muốn khám phá hương vị quốc tế, hay chỉ đơn giản là một người yêu thích món gà cay nồng, thì Gà Tandoori ở Phố Cổ Hà Nội là một món ăn nhất định phải thử. Đó không chỉ là một bữa ăn - đó là một hành trình đầy hương vị xuyên biên giới, được phục vụ trên đĩa.