Đây là đất nước đông dân thứ nhì trên thế giới, chỉ sau Trung Quốc, với dân số hơn một tỷ dân sinh sống.
Ấn Độ là một đất nước hùng cường, giàu có, đặc sắc trong tôn giáo và sở hữu cực nhiều danh lam thắng cảnh ấn tượng. Nơi đây có vị thế vô cùng đặc biệt khi lưng dựa vào dãy Hy Mã Lạp Sơn hùng vĩ. Mặt tiền nhìn ra Ấn Độ Dương mênh mông, rộng lớn đón những hơi thở của đại dương.
Ngoài ra, Ấn Độ còn có hai dòng sông lớn chảy qua là sông Ấn Hà và sông Hằng Hà. Hai dòng sông ấy như nguồn sống nuôi dưỡng bình nguyên bao la và cũng là cái nôi của nền văn minh nông nghiệp cổ đại.
Ấn Độ rộng lớn gồm nhiều kiểu địa hình khác nhau, từ núi tuyết, đồng bằng, sa mạc cho đến rừng rậm đều có. Vì vậy, khí hậu ở Ấn Độ được phân hóa đa dạng và nằm trong khu vực nhiệt đới. Theo đó, Ấn Độ được chia thành 7 vùng khí hậu khác nhau, thay đổi theo vùng miền. Tuy nhiên, nhìn chung một năm của xứ Ấn sẽ trải qua ba mùa tương ứng: Mùa hè, mùa mưa và mùa đông.
Mùa đông kéo dài từ tháng 12 đến tháng 2 năm sau, thời tiết tương đối khô và mát mẻ, mang cảm giác se lạnh, rất thích hợp cho những chuyến du lịch Ấn Độ. Từ tháng 3 đến tháng 5 là mùa hè, lúc này thời tiết rất khô và nóng, ban ngày nhiệt độ có thể lên đến hơn 40 độ. Mùa mưa ở Ấn Độ là mùa dài nhất trong năm, từ tháng 6 đến tháng 11, mưa nhiều nhất vào tháng 6 đến tháng 9 và giảm vào tháng 10, 11.
Cái tên “chaat” có nguồn gốc từ chữ “chaatna” trong ngôn ngữ Hindi của Ấn Độ, với ý nghĩa là “nếm”.
Xem thêmLà một trong những món ăn ẩm thực Mumbai có nhiều biến thể nhất trong nền văn hóa ẩm thực của Ấn Độ, vì thế tùy vào mỗi khu vực họ lại có những công thức chế biến khác nhau.
Xem thêmMón ăn đường phố Ấn Độ là một phần không thể thiếu của cảnh ẩm thực nước này. Được xem như tinh hoa của ẩm thực đường phố, những món ăn này không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời mà còn phản ánh cả văn hóa và đa dạng của quốc gia này.
Xem thêmMón ăn đường phố Ấn Độ Thali như một cuộc khám phá văn hóa và tự nó tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh cho ẩm thực Ấn Độ nói chung. Mỗi vùng trên khắp Ấn Độ đều có món thali riêng và khi bạn vượt qua ranh giới địa lý, bạn sẽ được chào đón với một loạt các món ngon địa phương khác nhau. Đa dạng và đặc biệt như chúng, tất cả các món thali Ấn Độ phục vụ các món ăn ngon của địa phương và theo mùa, đồng thời giới thiệu các kỹ thuật nấu nướng khác nhau tạo nên nét độc đáo cho ẩm thực vùng cụ thể.
Xem thêm