Khám phá hương vị của cá Tikka: Một món ăn cay nồng từ Nam Á

Theo truyền thống, Fish Tikka được làm bằng cách sử dụng các miếng cá trắng không xương như cá tuyết, cá rô phi hoặc cá thu. Cá được ướp trong hỗn hợp sữa chua và gia vị, bao gồm nghệ, thìa là, rau mùi, garam masala, bột ớt, tỏi và gừng. Nước ướp này không chỉ làm mềm cá mà còn truyền cho cá hương vị đậm đà, phong phú.

Sau khi ướp trong nhiều giờ, cá được xiên và nướng hoặc nấu trong lò tandoor (lò đất sét truyền thống) cho đến khi bên ngoài cháy xém hoàn hảo và bên trong mọng nước. Kết quả là một món ăn cay, khói vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng.

Cá Tikka thường được phục vụ với sốt bạc hà, chanh và hành tây thái lát. Có thể thưởng thức như món khai vị, món chính với bánh mì naan hoặc cơm, hoặc thậm chí là một phần của món cuốn hoặc salad.

Cho dù bạn đang thử món này tại nhà hàng hay nấu ở nhà, Fish Tikka là món ăn nhất định phải thử, thể hiện di sản ẩm thực phong phú của Nam Á. Hương vị đậm đà và nguyên liệu đơn giản khi